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水果洋葱明年可上市民餐桌
信息来源:管理员  发布时间:2008-01  阅读次数:373

一种具有香甜口味的新型洋葱即将登上百姓的餐桌。这种被称为“水果洋葱”的新型洋葱,从外观看和普通洋葱没什么两样,但剥皮或是生吃都没有普通洋葱那么辛辣呛人,吃起来甜津津的,吃完嘴里也不会留下让人尴尬的异味,还可以像黄瓜一样凉拌或蘸酱生吃。南农大园艺学院副教授王建军告诉记者,水果洋葱明年就可以推入市场,而售价则和普通洋葱差不多。
    
    洋葱作为一种集营养、医疗和保健功能于一身的特色蔬菜,广受欢迎,甚至有人誉其为“蔬菜皇后”, 然而它刺激性的气味也让许多人不敢多吃。王建军告诉记者,“水果洋葱”是一种黄皮洋葱,和国内常见的红皮洋葱相比,黄皮洋葱的色泽、产量、品质、口味、营养等方面都要胜出一筹,而水果洋葱的产量、品质、口味和营养含量在黄皮洋葱中又是佼佼者。举例来说,普通红皮洋葱的亩产量在3000公斤左右,而试种水果洋葱的产量则高达每亩5000公斤,并且由于具有较强的抗病抗虫性,水果洋葱在整个生长期内不需要施用任何农药。
    
    “水果洋葱”是南京农业大学园艺学院上世纪90年代初从国外引进的,十多年来,王建军和他的课题组结合国内的气候、水土环境,将这些引进品种与本土优质洋葱进行杂交和筛选,最终选育成功此种新型洋葱。王建军介绍,目前“水果洋葱”已经进入了试验推广的阶段,按照目前的试验推广速度,估计明年就可以推入市场,而售价和普通洋葱的售价差不多,到时候,市民可以以每公斤不到2元的价格品尝到这种好吃又有营养的洋葱。 

 

  作者:
  文章来源:南京日报
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