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我国早餐经济商机巨大 年度早餐市场营业额达200亿
信息来源:管理员  发布时间:2008-04-21  阅读次数:389

  我国自2001年启动放心早餐工程后,历经数年“洗礼”,目前早餐市场已初具规模。一项统计显示,我国城市年度早餐市场营业额度达200亿元,可见早餐经济市场商机巨大。这是记者从24日在江阴市举行的2008年全国早餐企业年会上获悉的。

“好的早餐带来一天的好心情,好的早餐带来一天的好工作,好的早餐带来一生的好身体。”江阴市常务副市长高佩在会议上致辞时这样形容早餐的重要。

与会者分析认为,我国将早餐作为一项工程来进行推广,既体现出政府对人民群众生活的关心,也与早餐市场的客观状况分不开。过去一段时期里,城市中酒楼、酒家、餐馆不少,但经营早餐的正规网点不多,使早餐在营养、卫生、品质、安全等方面都无法满足百姓的需求。

与会者表示,各级政府的推动对早餐工程起了重要作用。早餐工程起步与推进由各级政府部门参与。同时,政府部门还相继出台了多项优惠政策,制定了早餐工程标准,拟订了早餐工程的经营模式,使得早餐工程在餐饮行业出现了难得一见的高调启动、高调推广、高调扶持的局面。

中国烹饪协会副秘书长兼快餐专业委员会常务副主任李亚光表示,早餐是大众化餐饮的朝阳产业。在各级政府和有关部门的大力支持下,我国的早餐工程得到了市场认可和消费者欢迎。当前情况下,早餐工程建设还要进一步加快步伐,提高食品质量和市场占有率,创新经营模式,加大投入,为推进大众化餐饮作出新贡献。

与会者认为,早餐市场仍存在很多缺憾,具体表现在中式酒楼不做早餐、快餐店铺屈指可数、早餐专营店铺不足、无照摊贩游击经营、早餐工程利润微薄、经营成本不断上扬等方面。 

 这次会议由中国烹饪协会快餐专业委员会主办,主题是“加快早餐工程建设、推进大众化餐饮”,来自全国各地的150多位从事早餐经营的企业代表和专家将就此进行深入探讨。

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